Binnenkort volgt er weer een recept, maar voor nu even een collage van een mijn paasweekend in Londen! De Engelsen hebben zo hun tradities, 1 daarvan zijn de zogenaamde 'bird nests'. Het zijn cupcakes die lijken op vogelnestjes en heel simpel te maken zijn! Ook leuk na pasen.
Ik zag het recept toevallig in het tijdschrift 'Boodschappen' staan (nu in de winkel, nummer 4), maar ook online zijn genoeg recepten te vinden. Ook typisch Engels, de 'Hot cross buns'. Ze zijn vergelijkbaar met onze Nederlandse krentenbollen, maar dan met een kruisje aan de bovenkant. Ze worden vaak door midden gesneden, geroosterd en met -smeltende- boter gegeten. Lekker! Dat kunnen wij natuurlijk ook. Verder heb ik nog een heerlijk ontbijtje genuttigd bij 'Caravan', een coole hotspot net buiten station St. Pancras. We genoten van verse koffie (zie foto) en een heerlijk warm ontbijtje. Op de foto zie je mijn keuze: buttermilk pannekoeken, geserveerd met een aardbijen-balsamico stroop, mascarpone en pecan noten. Yum! Nu zelf proberen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten