Bistro aan huis: oosterse zalm in 20 minuten

Voor wie weinig tijd heeft en toch iets spectaculairs op tafel wilt zetten! Morgen stap ik weer in het vliegtuig naar China en moeten we gaan knallen. Vandaag een gerecht geïnspireerd op de oosterse keuken. Dit is een -bijna- kant en klare maaltijd, aangekleed met een beetje creativiteit. Zo zeggen we dan: 'een beetje van Maggie en een beetje van jezelf!' Heerlijk, makkelijk en gezond.

Tim's Pimm's

Ik ben er weer! Wat een drukke -maar leuke!- tijd heb ik achter de rug. In het huwelijksbootje gestapt en daarna op naar Rome! De stad van de liefde én het geluk. Natuurlijk hebben we een muntje in de trevi fontein gegooid, het colloseum bezocht en vooral heel erg veel en lekker gegeten. Daarover later meer, eerst terug naar de bruiloft. Het was een prachtige, zonnige dag die we helemaal buiten hebben kunnen vieren. We hebben genoten van een uigebreide BBQ met daarbij...Pimm's! Pimm's is een echt Engels drankje dat wij Nederlanders over het algemeen niet kennen, het was dus ook aangedragen door mijn  -inmiddels- engelse man. Het is een zomerse mix van 'Pimms' met 7-up en allerlei lekkers. Vrolijk en perfect voor elk zomers tuinfeest. Note: Tim's > Tim was onze best man/ Pimm's man.

Short but sweet: to be continued soon...

Just married! Jawel, bovenstaande bruidstaart is mijn bruidstaart. Sorry voor de afwezigheid!  De taart was een chipolata, fruity en overheerlijk. Gemaakt door bakker -en tevens goede vriend- Bert de Lange. We waren vereerd! Binnenkort weer een nieuwe post.