maandag 22 juli 2013

Vandaag eveneens tropisch warm en daarom serveren wij: Zomerse aardbeien shake voor hem en haar




Wat een temperaturen! Heel Nederland zit deze dagen met de voetjes omhoog aan het strand, in de tuin of -voor de diehards- op kantoor. We genieten van het zonnetje, de bbq's en van elkaar! Ik maakte een heerlijke aardbeien shake lekker voor wanneer dan ook, waar dan ook. Het ultieme zomerdrankje en zo makkelijk!

donderdag 18 juli 2013

Guest post: Suikervrije vegan snoepjes van De Bakparade!

 
Vandaag een guestpost! Inge en ik zijn voor één dag van blog geruild. Ze maakte fijne suikervrije vegan snoepjes! Vind je het ook leuk om jezelf een keertje op de Loft terug te zien? Laat een berichtje achter!
 
Hallo allemaal!
Vandaag geen Jo-anne die voor jullie schrijft, maar Inge J. Zal ik beginnen met me even voor te stellen? Dan kunnen we dan door gaan met belangrijkere dingen: het recept!
 
Ik ben Inge, 24 lentes jong en ik schrijf op Debakparade.nl, een blog over gezond en lekker koken en bakken. Ik wil je laten zien dat gezond en lekker bakken samen gaan, dus bij mij vind je glutenvrije recepten, recepten zonder suiker, recepten zonder toegevoegde boter en nog veel meer. Maar vandaag deel ik met jullie een heel bijzonder recept, namelijk een recept voor suikervrije zelfgemaakte snoepjes zonder gelatine!

Hoe kan dat denk je? Ik gebruik de natuurlijke zoetheid van fruit en agar-agar. Agar agar? Ja agar agar, is een geleermiddel dat je bij de toko of natuurvoedingswinkel kan kopen en de perfecte vervanger voor gelatine in vegetarische producten.En wat betreft dit recept, heb je meer zin in banaansnoepjes? Vervang gerust  de appelmoes door banaan of gebruik nectarines, aardbeien, bosbessen, wat je lekker vind!

dinsdag 16 juli 2013

Lunch tip: hip boerenbrood met geitenkaas, aubergine en za'atar



Wat een hectische tijd! Allemaal leuke dingen op de planning, maar weinig tijd om te bloggen. Vorige week ben ik teruggekomen uit China en heb ik weer moeten wennen aan het grote verschil tussen onze continenten...het is echt een andere wereld! Wel gezond, veel groenten op het menu. Voor mijn werk ben ik vaker op pad: gisteren heb ik de modefabriek bezocht, een internationale modebeurs in de Rai amsterdam. De nieuwste zomercollecties voor 2014 werden weer geshowd. Altijd leuk! Ook werden de nieuwste hippe broodjes gepresenteerd bij de lunch tentjes die zich hier en daar bevonden. Alle broodjes kon je meenemen op een houten plankje (leuk idee!). Ik bestelde een broodje belegd met geitenkaas (uitgesmeerd), aubergine, za'atar en een gemixte salade (met geraspte wortel). Heerlijk! Ook nog eens gezond én vegetarisch. Za'atar is een soort wilde oregano, afkomstig uit het midden-oosten. Een variant is makkelijk zelf te maken door bovenstaande combinatie te volgen. De Za'atar kun je mixen met olijfolie en gebruiken als dressing op je brood. Lekker met bruin boerenbrood, stokbrood of met pita's!